Tänään olen viettänyt jonkinlaista leivontahetkeä. Kakkupohjia tein valmiiksi pakkaseen, suklaatäytteisiä muffineja (hyviä oli, mutta en saanut otettua sellaista kuvaa että olisin sen kehdännut tänne laittaa.) ja sitten tein näitä skonsseja. Ovat hyvän makuisia teeleipiä.

1944500.jpg

1dl grahamjauhoja (käytin ruisjauhoja)
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½tl kardemumma tai kanelia
½rkl hunajaa tai siirappia
1-2 dl pieniä omenakuutioita
2rkl öljyä
2dl vettä tai maitoa

1. Sekoita kuivat aineet keskenään
2. Lisää hunaja suoksevana sekä omenakuutiot, öljy ja kylmä vesi tai maito. Sekoita vain sen verran että aineet tasoittuvat.
3. Levitä pellille yhdeksi isoksi leiväksi tai kahdeksi pieneksi.
4. Ristikoi pinta veitsellä neljään osaan.
5. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 15min.
Tarjoa heti lämpimänä.

PINAATTIMUNAKAS:
Viikolla tein yksi iltaa pinaattimunakkaan juusto-katkaraputäytteellä.
Hyvää oli vaikka tätettä tuli liikaa (ei saanut kunnolla rullattua) ja siitä tuli hieman liian löysää (jähmettyi kuitenkin kaapissa)

Sisällä oli:
pilkottuja katkarapuja, tuorejuustoa, juustoraastetta, mätitahnaa, majoneesia.
Tässä täyte levitetty munakkaan päälle:
1943038.jpg

Ja sitten käärittynä ja täytettä pursuavana:
1943062.jpg