tiistai, 5. kesäkuu 2007
GLUTEENITTOMIA PIPAREITA
Tänään sitten kun oli oikea hellepäivä niin minäpä päätin leipoa. En tiedä onko se kovin fiksua näin kuumalla, mutta kun halu leipoa iski niin olihan se toteutettava.
Pienelle miehelle leivoin pipareita jotta on silläkin joitain herkkuja kesäisessä kahvipöydässä.
Tässäpä ohje:
GLUTEENITTOMAT VAALEAT SIIRAPPIPIPARIT:
½ dl vettä
1 rkl perunahiutaleita
100g margariinia
½ dl siirappia
1 dl sokeria
n. 4½ dl (luontaisesti) gluteenitonta jauhoseosta
½tl leivinjauhetta
Mittaa vesi ja sekoita perunahiutaleet joukkoon.
Vatkaa toisessa astiassa marg, siirappi ja sokeri vaahdoksi
Mittaa jauhot ja sekoita leivinjauhe joukkoon
Lisää rasvavaahtoon hiutale-vesiseos ja enin osa jauhoista
Sekoita ja lisää jauhoja niin, että saat taikin jota on helppo käsitellä. (anna taikinan tarvittaessa kovettua hetki viileässä)
Kaaviloi taikina noin 3mm ohueksi levyksi ja ota siitä piparkakkumuotilla pikkuleipiä
Kypsennä 200 asteessa n. 8min. Piparit ovat kypsinä tasaisen vaaleita
Kommentit